Das Programm konzentriert sich auf die direkte Zusammenarbeit mit den Bauern, um anwenderfreundliche Richtlinien und Beurteilungsmethoden zu entwickeln. Ausserdem werden Beratungsdienste angeboten, um den Milchbauern zu helfen, ständig Verbesserungen an den ökologischen, sozialen und wirtschaftlichen Auswirkungen ihrer Milchproduktion vorzunehmen.
Bei der nachhaltigen Milchwirtschaft geht es um die Balance zwischen wirtschaftlichem überleben, gesellschaftlichem Fortschritt, Umwelt- und Tierschutz.
In Bezug auf die Praxis geht es um die Schaffung von "Caring Dairy"-Verbindungen, also um das Zusammenbringen von den Spezialisten der Wageningen Universität und des Forschungszentrums mit einzelnen Milchbauern. Es soll eine Leistungsbewertung anhand von 11 Schlüsselkriterien – oder „Nachhaltigkeitsindikatoren“ – durchgeführt werden, die den Grad der Nachhaltigkeit einer Farm gegenüber der normalen Milchwirtschaft misst. Die Ergebnisse dieser Basismessungen werden genutzt, um den Farmern zu helfen, individuelle Verbesserungspläne zu entwickeln und umzusetzen. Die Ergebnisse werden ausgewertet und notwendige Anpassungen in einem schrittweisen Prozess von 3 bis 4 Jahren durchgeführt. Wir werden alle Erkenntnisse dieses Prozesses in einen Leitfaden zur nachhaltigen Milchwirtschaftspraxis zusammenfassen.
Elf Farmerfamilien haben begeistert zugestimmt an den Programmen teilzunehmen.
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In der nächsten Stufe des Caring Dairy Programms, bekommen die Milchbauern ein Caring Dairy Bonus von €0,50/100 kg Milch für die aktive Teilnahme an dem Programm. Desweiteren einen Bonus von €0,50/100 kg Milch, wenn die Milchbauern ihre Kühe auf einer Weide grasen lassen.
