Nos producteurs laitiers

«On m'a demandé de rejoindre le projet Caring Dairy afin de faire partager mes connaissances et mon expérience dans le domaine de l'industrie laitière biologique. Caring Dairy n'est certes pas à mettre au même niveau que la production laitière biologique, mais on y apprend beaucoup de choses sur l'activité biologique. Il y a un an, j'ai été obligé d'arrêter l'agriculture entièrement biologique Il est financièrement impossible d'exploiter une ferme biologique sans bénéficier de la prime des produits issus de l’agriculture biologique qui s’élève à 5 centimes d'euro le litre. Economiquement, ce n'est pas viable. L'approche Caring Dairy, par contre, est réaliste pour moi, car elle vise une viabilité économique. Comprenez-moi bien, je ne dis pas que le programme Caring Dairy est meilleur ou moins bon que l'approche biologique. C'est juste qu'il convient mieux à ma situation.

Caring Dairy est pour moi un très bon réseau de fermiers qui apprennent beaucoup les uns des autres et aussi des spécialistes de l'Université de Wageningen. Il m'a aidé à développer une meilleure compréhension de mon activité de producteur laitier.

Un exemple: je construis en ce moment une nouvelle grange et dois décider si je vais y installer un système de traite automatique. Lors des séances du projet, dans lesquelles nous discutons de nos conditions de travail, de la protection des animaux et de l'agroéconomie, j'ai pu profiter de l'expérience de Rudi et de Robert, mes collègues du Caring Dairy. A l'avenir, j'aurai plus de temps pour d'autres activités et besoin de moins d'ouvriers agricoles. Je suis aussi convaincu que la traite sera moins stressante pour mes vaches. Il s'agit certes d'un gros investissement et le système de traite automatiques consomme plus d'énergie, mais la différence est négligeable. De plus, j'utilise de l'énergie verte.