Rausch der Sinne: Specu-Love Trüffel

ZUTATEN:

• 1 Pint Ben & Jerry’s Spectacular Speculoos Core Eiscreme
• 250 ml Sahne (wenn es geht, Konditorsahne, gibt’s im Supermarkt)
• 50 g weiße Schokolade
• Zimt zum Garnieren

HILFSMITTEL:

• Eisportionierer, alternativ gehen auch zwei Suppenlöffel, die in einer Schüssel mit warmem Wasser stehen. Mit den beiden Löffeln formt man dann die „Kugeln“. Ab und zu die Löffel wieder in das warme Wasser tauchen, dann geht es leichter mit dem Kugelmachen
• Backblech, Schneidebrett oder Teller
• Schale mit warmen Wasser für den Eisportionierer
• Schneebesen und Kochlöffel

SO GEHT`S:

1. Ein Backblech oder Schneidebrett mit Backpapier in den Gefrierschrank stellen
2. Taue die Eiscreme auf, bis sie weich genug ist, um daraus Kugeln zu formen (Nicht zu weich werden lassen!)
3. Gebe die Eiscremekugeln auf die gefrorene Platte und stelle sie wieder in den Gefrierschrank
4. Für das Wasserbad einen Topf mit Wasser zum köcheln bringen. Es sollte nicht kochen. Stelle jetzt eine kochfeste Schüssel über das dampfende Wasser. Füge jetzt die weiße Schokolade in die Schüssel hinzu
5. Wenn die weiße Schokolade geschmolzen ist rühre langsam die Sahne unter
6. Das Ganze abkühlen lassen, aber so, dass es noch nicht fest ist
7. Jetzt die Flüssigkeit über die Eiskugeln verteilen und mit Zimt bestreuen. Stelle das Ganze für mindestens zwei Stunden in den Gefrierschrank