Greyston Bakery : Les personnes à qui on doit ces incroyables brownies au caramel

Chez Ben & Jerry’s, nous pensons que les brownies sont meilleurs avec de la crème glacée, comme la crème glacée est meilleure avec des brownies. Les deux sont meilleurs quand ils sont non seulement bons, mais aident aussi à se sentir mieux. Quand l'occasion se présente de collaborer avec des fournisseurs qui partagent notre état d'esprit, mettent l'accent sur les valeurs, offrent les ingrédients de la meilleure qualité et utilisent les affaires pour renforcer le bien-être social, nous ne la laissons pas s'échapper. Et depuis le début de notre relation avec Greyston Bakery à Yonkers, New York City, il était clair qu'il y avait bien plus que les délicieux brownies au caramel à tirer du fameux four.

Un partenariat délicieux depuis le premier jour
Au moment où le gourou des saveurs de Ben & Jerry’s, Peter Lind, a eu l'idée des brownies caramel chocolat, Ben Cohen parlait avec Bernie Glassman de Greyston Bakery au sujet d'une éventuelle collaboration. À cette époque, Greyston préparait des gâteaux, des pâtés, des tartes et des brownies pour les restaurants de la région de New York City. Cela a pris des mois d'ingénuité, de tests et de modifications, ainsi qu'un bon nombre d'allers-retours entre Vermont et New York, pour mettre au point les tranches de brownies carrées homonymes de 1 po. En fat, dans les premières livraisons de brownies, on a découvert d'énormes blocs gelés solides de 11,5 kg. Peter et Greyston ont évidemment réglé le problème, et notre partenariat solide dure maintenant depuis 25 ans.

Les pâtissiers en mission

La partie la plus intéressante est l'immense succès de Greyston. Greyston a été fondée pendant la crise des logements urbains des années 1980 à NYC, et la ville a largement ignoré cette jeune entreprise sociale. En offrant le recrutement ouvert aux personnes sans emploi, Greyston s'est développée pour avoir une incidence majeure dans une circonscription où près d'un résident sur six vit au-dessous du seuil de pauvreté.

Fondés sur l'idée de “PathMaking,” les programmes de Greyston soutiennent les employés et leurs familles en difficulté et favorisent leurs carrières et leur formation. En investissant 100 % de ses bénéfices dans la communauté de Yonkers à travers sa fondation à but non lucratif, Greyston atteint 5 000 personnes par an— avec des services qui comprennent le logement abordable et les soins offerts aux enfants, les jardins communautaires, le développement de la main d'œuvre et, désormais, le développement durable en milieu urbain et l'efficacité énergétique.

“Nous ne recrutons pas des gens pour préparer des brownies, nous préparons des brownies pour recruter des gens,” telle est la devise de Greyston. Et avec plus de 126 employés à plein temps (et une liste d'attente de 600 à 700 personnes en attente d'un emploi), l'entreprise est aujourd'hui considérée comme leader des entreprises sociales à NYC et dans le monde.

25 ans de brownies caramel chocolat et de fournées pour créer des emplois

Ben & Jerry’s et Greyston ont commencé leur partenariat avec la mission de marier la crème glacée avec les généreux brownies au caramel. Nous nous sommes tous les deux développés ensemble et notre passion partagée pour la prospérité solidaire— un concept affirmant que ce qui est bon pour nos employés et fournisseurs est également bon les affaires’ a fait de notre partenariat un vrai plaisir.

En tant qu'entreprise certifiée de catégorie B, Greyston rejoint Ben & Jerry’s et plus de 1 000 entreprises dans le monde dans l'objectif unifié d'utiliser les affaires pour contribuer au bien-être des personnes et de la planète. Alors foncez et dégustez un brownie caramel chocolat et sachez que ce généreux délice apporte aussi beaucoup de bien aux gens qui en ont le plus besoin.