Le programme Caring Dairy de Ben & Jerry's
Nous sommes convaincus que l'on ne réalise pas une crème glacée délicieuse avec n'importe quel lait. Il faut du lait de la meilleure qualité. Un lait de première qualité ne se reconnaît pas seulement à son goût, mais aussi à son origine et à l'impact qu'il a sur la vie de ceux qui le produisent. Nous parlons ici des producteurs laitiers, mais aussi des vaches !
À travers son programme Caring Dairy™, Ben & Jerry’s travaille avec un groupe dédié de fermes laitières familiales (plus de 350 fermes aux États-Unis et en Europe), dans sa quête d'une meilleure harmonie entre la terre, les animaux et les éleveurs.
1. La terre
Imaginez-vous en train de saupoudrer un sundae de noisettes avant de rajouter la glace. Ça ne fonctionnerait pas, si ? Eh bien, pour comprendre comment se développe une ferme laitière de première qualité, c'est la même chose, il faut commencer par le commencement. Pour produire le meilleur lait, les vaches ont besoin de se sentir chez elles sur une terre saine. Cela implique que chaque ferme Caring Dairy™ s'attache à gérer la santé des sols, leur érosion, leurs nutriments, leurs ravageurs ainsi que la consommation d'énergie, la biodiversité et un certain nombre d'autres facteurs qui contribuent à la santé des terres.
2. Les animaux
Lorsque nous disons que notre lait provient de « vaches heureuses », nous en sommes convaincus. C'est pourquoi nous collaborons avec chaque producteur Caring Dairy™ pour créer un plan unique qui répond aux besoins de leurs vaches. Certaines comportements bovins sont faciles à repérer (saviez-vous que les vaches sautaient même de joie ?), mais certains de leurs besoins exigent une gestion prudente et une surveillance étroite. Comme tout être vivant, les vaches sont sensibles aux petits soins qu'on leur prodigue, que ce soit lorsqu'on nettoie leurs étables ou qu'on nourrit un veau à la main.
3. Les exploitants
Dernier point, et non le moindre, il est impossible d'avoir des vaches heureuses sans des agriculteurs heureux. Nous aidons les agriculteurs du programme Caring Dairy™ à jeter un regard nouveau sur les finances de leur ferme, l'équilibre entre travail et vie privée, la sécurité de la ferme, l'engagement dans la communauté, ainsi que d'autres facteurs qui influencent la qualité de vie à la ferme et par-delà. Comme nous aimons à le dire : des vaches heureuses, des exploitants heureux, une planète heureuse... Parce que le lait est au cœur de nos produits.