Cookies géants aux pépites de chocolat Ben & Jerry’s

INGRÉDIENTS

• 120 g de beurre à température ambiante
• 50 g de sucre cristallisé
• 70 g de sucre brun
• 1 gros œuf
• ½ cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 tasse plus 2 cuillères à soupe de farine tout usage
• ½ cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• 160 g de pépites de chocolat mi-sucré
• 50 g de noix grossièrement hachées (facultatif)

INSTRUCTIONS

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Battez le beurre et les deux types de sucre dans un grand bol jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse. Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille. Mélangez bien.
3. Mélangez la farine, le sel et le bicarbonate de soude dans un autre bol. Ajoutez les ingrédients secs à la pâte et mélangez bien ensemble. Incorporez les pépites de chocolat et les noix (si vous le désirez).
4. À l'aide d'une cuillère à crème glacée, faites des boules et placez-les sur une plaque à cookies non graissée en les espaçant d'environ 5 cm. Aplatissez chaque boule avec le dos d'une cuillère jusqu'à ce qu'elles fassent environ 7 à 8 cm d'épaisseur.
5. Faites cuire au four 11 à 14 minutes, jusqu'à ce que le centre soit légèrement souple au toucher. Laissez refroidir sur la plaque à cookies pendant 5 minutes, puis sortez la plaque du four et laissez reposer.

Recette pour 12 à 15 cookies géants

* Cette recette tirée du livre « Homemade Ice Cream & Dessert Book » de Ben & Jerry's était utilisée dans le magasin Scoop Shop d'origine.