Ces boules de crème glacée au coulis de chocolat vous feront tomber amoureux du parfum Specu-Love, dès la première bouchée.
Lire la suite - Recette : Crème glacée aux truffes Specu-Love Lire la suiteTruffes de crème glacée Specu-Love
Ingrédients:
- 1 pot de crème glacée Spectacular Speculoos Core de Ben & Jerry’s
- 250 ml de crème fraiche
- 30 g de chocolat blanc
- De la cannelle pour la décoration
Indications:
- Placez une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé dans le congélateur.
- Laissez la crème glacée se réchauffer de manière à ce qu'elle soit facile à servir tout en restant ferme.
- Déposez des petites boules de glace sur la plaque froide, puis placez-la de nouveau dans le congélateur.
- Placez un bol résistant à la chaleur (en verre ou en acier inoxydable) au-dessus de l'eau frémissante, ajoutez 240 ml de crème, faites chauffer, puis retirez.
- Découpez des morceaux de chocolat blanc dans un bol et ajoutez-y la crème tout en remuant.
- Laissez la ganache refroidir. Elle doit rester liquide.
- Versez la ganache sur les boules de crème glacée, parsemez-les de cannelle, puis placez-les immédiatement dans le congélateur pendant au moins 2 heures.
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